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========== Comendo ou não, você provavelmente ouviu sobre o Gluten. Com a crescente demanda de produtos sem gluten Muitas pessoas se perguntam - O que é isso? Ou melhor, se você deve comê-lo Simplesmente, Gluten é uma combinação de 2 proteínas, encontradas primeiramente em farinha e grãos relativos como cevada e centeio. É isso - é só proteína! Essas duas proteínas juntas chamadas de Gliadina e glutenina juntas, criando gluten, que ajuda a nutrir os embriões de plantas, e é um grande componente, em dar às comidas aquele mastigação boa! É como se fosse cola - ele deixa a massa maleável e dá ao pão aquela propriedade de 'esponja' Então, por que é tão ruim? Bom.. Não é. Na verdade, ele nem é prejudicial ou essencial para a sua saúde! ...